作り方

1. じゃがいもは縦2等分（厚みが薄くなるように）に切る。
   鍋にじゃがいもとひたひたの水を入れて火にかけ、蓋をして茹でる。（タイマー機能を20～30分にセットする。）
   竹串がすっと刺さるようになったらざるに上げ、熱いいうちに皮と芽を除いてつぶす。（水っぽい場合は、粉ふきいもにする。）
   
2. たまねぎをみじん切りにする。
   フライパンにバターを溶かし、たまねぎを弱火でよく炒める。
   白くふっくらしてきたら、肉を入れて色が変わるまで炒める。
   塩・コショウをふる。
3. 2のフライパンに1を入れて混ぜ、バットに広げて冷ます。
   完全に冷めたら、10等分にして丸め小判型に形成する。
   薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
   まな板にパン粉をふってコロッケをのせ、包丁の腹で軽く押さえて厚さを1ｃｍに整える。
   回りにも包丁を当てて形成する。
4. 揚げ物温度調節機能を180℃にセットしてこんがり揚げる。
   せん切りにしたキャベツ、付け合せの野菜とともに盛り付ける。
   ソースを添える。

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