作り方

1. 鶏もも肉は皮と余分な脂肪を除く。
   にんにく、しょうがは包丁の腹で潰す。
2. 1を鍋に入れ、水を加えて強火にかける。
   沸騰したら灰汁を取り、蓋をずらしてかけて弱火で15分煮る。（タイマー機能使用）
3. 鶏肉を取り出して、フォークで裂いてすぐに鍋に戻し入れる。
   春雨を加えて、柔らかくなるまで煮る。
4. 小ねぎを小口切りにして加えて、塩・コショウで味を調える。
    

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