作り方

1. シーフードミックスは解凍して水気をきり、酒と塩・コショウで下味をつける。
2. たまねぎは繊維に沿って薄切り、にんじんは4ｃｍ長さの短冊切りにする。
   キャベツはざく切り、ピーマンは5ｍｍ幅に切る。
3. フライパンにゴマ油をひき、中強火でたまねぎ、にんじんを炒める。
   たまねぎがしんなりしてきたら、キャベツ、ピーマン、もやしを加えて炒める。
   野菜を端によせて、空いたところでシーフードミックス炒める。
   火が通ったら全体を混ぜ合わせて塩・コショウする。
4. 混ぜ合わせた＜Ａ＞を3に加えて、とろみがつくまで底から混ぜる。
5. 中華麺をほぐして、ゴマ油をまぶす。
   オーブンシートを敷いた天板に広げて、220℃に予熱したガスオーブンで8分焼く。
   （又は、フライパンで中火で焦げ目が付くまで焼く。）
6. 焼きあがった麺を皿に盛り、4のあんをかけていただく。
    

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