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材料(5人分)
ぎんなん |
30粒 |
塩 |
少々 |
米 |
2合 |
<A> |
|
酒 |
大さじ3 |
塩 |
小さじ2/3 |
作り方
-
ぎんなんはマグカップや肉たたきなどであわせ目をたたいて割る。
フライパンに塩とぎんなんを入れてフタをし、中火にかける。
フライパンが温まったら、少し火を弱め、ときどきゆすりながら、
殻に焦げ目がつき、割れ目が大きくなるまで、10~13分ほど加熱する。
皿に取り出し、殻と薄皮をむく。
-
米はといで2合の目盛りより少なめに水加減し、30分ほど水につけて吸水させる。
<A>を加えてよく混ぜ、2合の目盛りまで水を加え、炊飯機能で炊く。
蒸らしになったら、1のぎんなんを加えて蒸らす。
無断転用禁止:仙台市ガス局
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