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材料(直径4cmタルト 12コ分)
クッキータルト |
12コ |
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【アパレイユ】 |
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卵 |
1コ |
砂糖 |
60g |
塩 |
ひとつまみ |
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<A> |
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アーモンドプードル |
10g |
薄力粉 |
5g |
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<B> |
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生クリーム |
10cc |
インスタントコーヒー |
大さじ1/2 |
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バター |
20g |
アーモンド |
20g |
作り方
- <B>を合わせ、インスタントコーヒーを溶かしておく。
バターは湯煎にかけ、溶かす。
アーモンドは160℃のガスオーブンで15分ほどローストする。
- ボウルに卵、砂糖、塩を入れて混ぜる。
<A>をふるい入れ、混ぜる。
- <B>、バターを順に加えその都度混ぜ合わせる。
- クッキータルトに3を流し入れ、軽く砕いたアーモンドを入れる。
170℃に温めたガスオーブンで20~25分焼成する。
無断転用禁止:仙台市ガス局
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