作り方

1. ほうれんそうは、ボウルに水をためてよく洗う。
   （とくに根本にどろがのこりやすい。）
2. なべにたっぷりの湯をわかし、塩を入れる。
   ほうれんそうをまとめて持ち、根元側半分を湯に入れる。
   30秒たったらほうれんそう全体を湯にいれる。
   そこからさらに30秒ゆでる。（タイマー機能使用）
3. すぐにほうれんそうを湯から取り出し、冷たい水に入れて冷やす。
   水気をしぼって、ほうれんそうのヘタを切り落とす。
   3ｃｍ長さに切って、皿にもりつける。
   かつおぶしをふりかけて、お好みの調味料をかけていただく。

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