作り方

1. 米をといでざるにあげて水をきる。
   すい飯なべに米を入れ、2合の目盛りまで水を入れて、ガスコンロのすい飯機能でたく。
2. まぐろのさしみは2ｃｍの角切りにする。
3. アボカドは包丁で縦に一周、切り目を入れる。
   アボカドを手で持って、ひねるようにして半分に割る。
   種と皮を取り除き、2㎝の角切りにする。
   ボウルにアボカドとレモン汁を入れて混ぜる。
4. ボウルに＜A＞を入れて混ぜる。
   まぐろ、アボカドを入れて混ぜる。
   ラップをして冷蔵庫で30分冷やし、味をなじませる。
5. ボウルに海そうを入れ、水をたっぷり入れる。
   海そうがやわらかくなるまで水にひたしておく。
   やわらかくなったら、ザルにあげて水をきり、
   キッチンペーパーに包んでしっかりと水気をしぼる。
6. たまねぎはせん切りにする。
   ボウルにたまねぎを入れ、水をたっぷり入れて10分おく。
   ザルにあげて水をきり、キッチンペーパーに包んでしっかりと水気をしぼる。
7. 皿にご飯を盛り付け、海そう、たまねぎ、4のまぐろとアボカドをのせる。
   白いりごま、フライドガーリックをふりかける。
   
   ☆ハワイの言葉で、アヒはまぐろ、ポケはさいの目切り。
   　マグロのかわりにサーモンでも作ってみてね。

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