米粉のラップロール

米粉	100ｇ
卵（2コ）＋牛乳	300ｃｃ
お好みの具材（レタス、ハム、スライスチーズ、ゆでたまご、ツナマヨ、グリルチキン、ソーセージなど）	適量

計量カップに卵を割りほぐす。牛乳を足して、300ｃｃに計量しておく。
ボウルに米粉と1を入れて、あわ立て器でなめらかになるまで混ぜる。
ラップをして30分ほどおく。◆夏場は冷蔵庫に入れる。
直径約26ｃｍのフライパンを温度調節機能で180℃にセットする。
お玉1ぱいほどの生地を流しうすく広げる。
表面がかわいてくるまで焼く。
裏返してさっと火を通し、取り出す。
◆温度調節機能がない場合はフライパンをあたためてから生地を流し、弱火で焼きましょう。
3の生地が熱くなくなったら、まな板の上に広げる。
生地のまわり2～3ｃｍほどを残してお好みの具材をのせる。
手前と左右の生地を内側に折り、手前からくるくると巻く。

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