作り方

1. トマトはヘタを取ってグリル網にのせ、両面焼きグリル上下強火で5分程度、
   皮がはち切れるまで焼く。
   冷水にとって皮をむき、フォークで潰す。
   
2. ＜A＞の野菜はすべてみじん切りにする。
   ◇フードプロセッサーを使うと簡単です。
3. フライパンにサラダ油をひき、牛ひき肉を炒める。
   色が変わったら、＜A＞の野菜も加えてしんなりするまで炒める。
   トマトと＜B＞を加えて、水気が飛ぶまでじっくりと炒める。
   野菜の色が沈んで、肉と一体感がでたら、塩・コショウで味を調える。

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