作り方

1. 具材の準備をする。
   ミニトマト半分に切って、断面を下にしてペーパータオルの上に並べる。
   モッツァレラチーズは2～3ｃｍ角に切ってペーパータオルで包み、ぎゅっと水気を絞る。
2. トマトソースを作る。
   にんにくはみじん切りにする。
   フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、火にかける。
   弱火で炒めて、香りが立ってきたらトマト缶を加える。
   ヘラでトマトをつぶしながら、元の1/3の量になるまで煮詰める。
   塩・コショウで味を調える。
3. 生地を作る。
   ボウルに＜A＞を入れて、水を一気に加えて手で混ぜる。
   ひとまとまりになったら、表面がなめらかになるまでこねる。
   （生地がやわらかすぎる時は、薄力粉を少し足してもよい。）
   ボウルにペーパータオルでうすく油をぬって、生地を入れる。
   ラップをして10分休ませる。
4. アルミホイルを一度くしゃくしゃにしてからグリル網に広げ、オリーブ油（適量・分量外）を塗る。
   生地を麺棒で直径20ｃｍの円形に伸ばし、アルミホイルにのせる。
   フォークで刺して、穴をあける。
   トマトソースを塗り、バジルの葉をちぎってのせる。1の具材を並べる。
   両面焼きグリル上下強火で4～5分焼く。
   様子を見て、もっと焦げ目をつけたい場合は上火：強火、下火：弱火で2～5分追加で焼く。
   
   ☆ガスオーブンで焼く場合
   　250℃に予熱したガスオーブンで7～10分焼く。

無断転用禁止：仙台市ガス局