作り方

1. キャベツは軸側から切り目を入れ、葉の隙間に水を流しながら1枚ずつはがす。
   大きめの鍋（中華鍋がおすすめ）に湯を沸かし、さっと茹でて粗熱をとる。
   きゃべつの軸を麺棒で叩いて柔らかくし、さらしで水気をふき取る。
2. たまねぎはみじん切りにする。
   フライパンにバター、たまねぎを入れ炒める。
   たまねぎがしんなりとしてきたら、皿に取り出し冷ます。
3. ボウルに、合いびき肉、たまねぎ、＜A＞を入れてこね、10等分して俵型に丸める。
4. キャベツで3の肉ダネを包み、巻き終わりにスパゲッティを刺してとめる。
   巻き終わりを下にして、鍋に並べる。
   ※鍋底に隙間なく並べると、煮崩れない。
5. ＜B＞を加えて火にかける。
   煮立ったら弱火にし、蓋をして20～25分煮込む。（タイマー機能使用）
6. 皿に盛り付け、みじん切りにしたパセリ、黒コショウを振る。

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