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さばそぼろ

クッキングレシピ

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さばそぼろ

材料（作りやすい分量）

生さば（半身）	小2枚（200～250ｇ）
おろししょうが	小さじ1/2
サラダ油	大さじ1/2
＜A＞
酒	大さじ2
しょうゆ	大さじ2
砂糖	大さじ1
みりん	大さじ1

作り方

さばは生のまま、スプーンで身をこそげ取り、ほぐす。
皮や骨は取り除く。
フライパンにサラダ油を熱し、1とおろししょうがを加えて中火でいためる。
さばに火が通ったら、＜A＞を加えて水気がなくなるまでいためる。

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