作り方

1. バターを室温に戻して軟らかく練り、レモン汁を少しずつ混ぜる。
   おろしにんにく、パセリ、塩も加えて混ぜる。
   ラップに包んで直径1ｃｍの棒状に成型し、冷蔵庫で冷やし固める。
2. 鶏むね肉は皮を除き観音開きにして、肉叩きで薄く広げるように叩く。
   両面に塩・コショウをふり、十字に4等分にする。
3. 1のバターを4等分に切り、バターがはみ出ないように鶏肉で巻く。
   薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
   170℃の油で衣がきつね色になるまで揚げる。（温度調節機能使用）
   

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