作り方

1. ボウルに＜A＞を入れ、泡立て器で混ぜる。
   ぬるま湯を注ぎ入れ、指先で円を描くように混ぜ、ひとかたまりになったら台の上にこすりつけ、転がすように7～8分こねる。
   
2. きれいに丸めてサラダ油を薄く塗ったボウルに入れる。
   ガスオーブンの発酵機能を30～40℃にセットし、25分～30分発酵させる。
3. 生地が2倍の大きさになったらボウルから取り出し、軽くつぶしてガス抜きをする。
   6等分し、きれいに丸める。
4. とじ目を下にして並べ、濡らして固く絞った布巾をかけて15分休ませる。
5. 台の上に軽く打ち粉をし、とじ目を上にして生地を置く。
   麺棒で直径15～18cmの円形に伸ばす。
   ※具材（チョコレート、クランベリー、ナッツなど）を入れる場合は、伸ばした生地の上に広げる。
   ※具材の目安：1個あたり15ｇ
   生地を張りながら手前から巻き、巻き終わりを指でつまんで閉じる。
6. 転がして20cmの長さに伸ばし、片方の端をつぶして、輪になるように生地をつなぐ。
   クッキングシート（10cm×10cm角）をしいた天板の上にのせる。
   
7. 乾燥しないよう濡らして絞った布巾をかけ、ガスオーブンの発酵機能を30～40℃にセットし、10～15分発酵させる。
8. 鍋に湯を沸かし、はちみつを加える。
   軽く混ぜて7の生地を入れ、片面30秒ずつ茹でる。
9. 200℃のガスオーブンで、12～15分焼成する。

無断転用禁止：仙台市ガス局