作り方

1. めかじきは塩・コショウを振り、薄力粉を薄くまぶす。
2. フライパンにオリーブ油とバターを熱し、バターが溶けたら1を入れる。
   中火で両面をこんがりと焼く。
3. 余分な油をペーパータオルで拭きとり、＜Ａ＞を加えて煮絡める。

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