作り方

1. 豚ばら肉は3ｃｍ長さに切る。
   トマトは8等分にする。
   オクラはガクの周りを薄く剥いて、塩（適量・分量外）を振ってまな板にこすりつけるように転がす。
   塩を洗い流し、斜めに3～4等分する。
   小ねぎは小口切りにする。
   
2. 鍋にゴマ油をひいて豚ばら肉を炒める。
   色が変わったら＜A＞を入れて煮立てる。
   灰汁を取り除き、トマトとオクラを加えて2分煮る。
   小ねぎを加えて、塩・コショウで味を調えていただく。

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