ずんだプリン

クッキングレシピ

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ずんだプリン

  • 調理タイマー機能
  • グリル
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  • 揚げ物温度調節機能
  • ダッチオーブン
  • ガスオーブン

材料(5人分)

【プリン】
粉ゼラチン 8g
50cc
牛乳 100cc
卵黄 1コ分
砂糖 30g
<A>
枝豆(茹で) 正味250g
牛乳 200cc
砂糖 100g
少々
【トッピング用ずんだ】
枝豆(茹で) 正味75g
砂糖 30g
少々
大さじ1と1/2
枝豆(飾り用) 5粒
ホイップクリーム 適宜

作り方

  1. ゼラチンは水を加えてふやかしておく。
    牛乳を沸騰直前まで温め、ゼラチンを加えて溶かす。
  2. 卵黄に砂糖を加えて混ぜる。
    1を少しずつ加えて、都度よく混ぜる。
  3. ミキサーに<A>を入れてなめらかになるまで撹拌する。
    2に加えて混ぜ、容器に入れて冷やし固める。
  4. トッピング用のずんだの材料をフードプロセッサーにかけて撹拌する。
    固まったプリンの上にホイップクリーム、ずんだ、枝豆を飾る。

無断転用禁止:仙台市ガス局

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