作り方

1. いちごはヘタを取り除き、濡らした布巾で軽く拭き汚れを取る。
   あんに黒練りゴマを加えて混ぜ、6等分する。
   あんでいちごを包む。
2. 鍋にもち粉、上白糖を入れ、水を少しづつ加えてダマが無いように混ぜ合わせる。
3. 中火で絶えずかき混ぜ、透明感があり、コシのある餅状になるまで加熱する。
4. 粉っぽさがなくなり火が通ったら、片栗粉を敷いたバットに取り出す。
5. 粗熱が取れたら、6等分し、1を包む。
   　（餅が冷めて固くなると包みにくくなるので、熱があるうちに手早く包む）

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