作り方

1. 生地を作る。
   ボウルに薄力粉と塩を入れてよく混ぜる。
   牛乳を加えて混ぜ、溶き卵、オリーブ油を加えて滑らかになるまで混ぜる。
   ラップをして30分ほどおく。（夏場は冷蔵庫に入れる。）
   
2. フライパンを170℃に温める。（温度調節機能使用）
   お玉１杯ほどの生地を流して薄く広げる。
   表面が乾いてくるまで焼き、裏返してさっと火を通し、取り出して粗熱をとる。
   ※温度調節機能がない場合は、フライパンを温めてから生地を流し、弱火で焼きましょう。
3. 照り焼きチキンを作る。
   鶏肉は脂肪を取り除き、塩・コショウをふり、片栗粉をまぶす。
   両面焼きグリル上下強火で9～10分ほど焼く。
   粗熱をとり、約1.5cm幅に切る。
4. レタスは洗って水気をふき取り、ひと口大にちぎる。
   きゅうりはせん切りにする。
5. ＜A＞を小鍋に入れてよく混ぜ、火にかける。
   混ぜながらひと煮立ちさせ、とろみをつける。
   3の鶏肉を入れてソースをからめる。
6. 2の生地をまな板の上に広げ、レタス、きゅうりをのせ、マヨネーズを絞る。
   5の鶏肉をのせ、お好みで照り焼きソースをかける。
   手前と左右の生地を内側に折り、手前から奥に向かって巻く。
   
   照り焼きチキンは他の具材に代えても美味しく作れます。
   ・レタス+ハム+スライスチーズ
   ・レタス+ツナマヨ
   ・ソーセージ+ケチャップ
   ・お好みのジャム+クリームチーズ
   

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