作り方

1. さばは半分に切って塩を振り、10分おく。
   水気が出てきたら、ペーパータオルで拭き取る。
   皮に浅い切り目を2本入れる。
2. 長ねぎは5ｃｍ長さに切り、斜めに切れ目を入れる。
   しょうがは皮ごと薄切りにする。
3. 鍋に＜Ａ＞としょうがを入れて強火にかける。
   煮立ったら中火にして、さばを入れる。
   煮汁をすくってさばにかけて、キッチンペーパーで落し蓋をして8分煮る。
   （タイマー機能使用）
4. 落し蓋をはずして、長ねぎをさばの周りに入れる。
   みそを煮汁で溶いて加え、鍋を揺すって煮汁を均一にする。
   もう一度落し蓋をして、さらに10分煮る。（タイマー機能使用）

無断転用禁止：仙台市ガス局