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材料(4~5人分)
かぼちゃ |
200g |
ズッキーニ |
小さめ1/2本 |
とうもろこし |
1/2本 |
ウインナーソーセージ |
6本 |
枝豆(ゆで) |
正味50g |
|
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オリーブ油 |
大さじ1/2 |
水 |
300cc |
固形コンソメ |
2コ(顆粒なら小さじ4) |
牛乳 |
500cc |
塩 |
適宜 |
白コショウ |
少々 |
作り方
- かぼちゃはワタを取り、皮をよく洗って、7mm厚さの一口大に切る。
ズッキーニは7mm厚さのいちょう切りにする。
とうもろこしは芯に沿って実を削ぐ。
とうもろこしの芯は汚れが気になる部分を切り落としておく。(後で使うのでとっておく)
ウインナーソーセージは斜めに3等分する。
枝豆はさやからはじいておく。
- 小鍋にオリーブ油を熱し、かぼちゃ、ズッキーニ、ウインナーソーセージを炒める。
水、固形コンソメ、とうもろこしの芯を加えて強火にかける。
沸いてきたら、中火より少し弱い火加減にして8分煮る。(タイマー機能使用)
残り3分になったら、とうもろこしと枝豆を加えて煮る。
- とうもろこしの芯を除いて、牛乳を加えて温める。
塩、白コショウで味を調える。
無断転用禁止:仙台市ガス局
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