作り方

1. 鶏もも肉は余分な脂肪や筋を取り、5等分に切る。
   ●皮はお好みで取る。
   鶏手羽元は細い方の骨の周りにキッチンバサミを入れて筋を切り、太い方に向かって骨から肉を外し、はがした肉を裏返す。（手羽元チューリップ）皮は可能な限り、肉の外側に巻き付けるようにする。
   ●手羽元のままで作っても可。
2. ボウルまたはビニール袋に＜A＞を入れて混ぜ、1を加えてもみ、室温で10分ほど漬ける。
3. ＜B＞をボウルになどに入れて混ぜ、2から肉を取り出して入れ、握るようにしてしっかり粉をまぶす。
4. 鍋に揚げ油（分量外）を入れ、温度調節機能で170℃に温める。
   設定温度になったら手羽元を入れて6～7分ほど揚げる。
   手羽元を取り出し、鶏もも肉を入れて5～6分ほど揚げて取り出す。（タイマー機能使用）
   ●油に入れたら、衣が固まるまでしばらく触らずに揚げる。
   ●温度調節機能とタイマー機能は同時に使える機種と使えない機種があります。
   
   

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