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材料(マフィンカップ4コ分)
【具材】 |
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パプリカ |
小1/8コ |
厚切りベーコン |
30g |
たまねぎ |
小1/4コ(約40g) |
さつまいも |
約40g |
ブロッコリー |
約40g |
バター |
10g |
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【生地】 |
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卵(L) |
1コ |
<A> |
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顆粒コンソメ |
小さじ1/2 |
粉チーズ |
15g |
マヨネーズ |
大さじ1 |
パセリ(乾燥) |
小さじ1/2 |
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<B> |
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薄力粉 |
50g |
ベーキングパウダー |
3g |
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生クリーム |
50cc |
作り方
- パプリカ 、ベーコンは1cm角に切る。
たまねぎは皮をむいて1cm角に切る。
さつまいもは1cm角に切り、5分ほど水にさらして水気をしっかりきる。
ブロッコリーは1~2cm程度の小房に分ける。茎は固い部分を除いて、1cm角に切る。
- フライパンにバターを溶かし、たまねぎを加えて少し透き通ってくるまで炒める。残りの1を加えてさっと炒め、蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにする。
(タイマー機能使用)
- ボウルに溶き卵と<A>を入れて、泡立て器でふんわりとするまで混ぜる。
<B>をふるい入れ、ゴムベラで少し粉っぽさが残る程度にさっくりと混ぜる。
生クリームを少しずつ加えて、なめらかになるまで混ぜる。
- 2を加えて均一に混ぜ、マフィンカップに分け入れる。
- 180℃に予熱したガスオーブンで18分ほど焼く。
無断転用禁止: 仙台市ガス局
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