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材料(10コ分)
米 |
1合 |
<A> |
|
米酢 |
大さじ1と1/2 |
砂糖 |
大さじ1 |
塩 |
小さじ1/2 |
|
|
スモークサーモン |
10枚 |
大葉 |
2~3枚 |
作り方
- 米はといで炊飯鍋に入れて1合の目盛りより少し少なめに水加減し、30分以上吸水させる。ガスコンロの炊飯機能で炊く。炊きあがったらご飯を寿司桶(またはボウル)に移し、<A>をよく混ぜてかけ、切り混ぜる。
乾燥しないように濡らして絞ったさらしなどをかけ、人肌に冷ます。
- スモークサーモンは長さを半分に切る。
- 大葉は軸を切り落とし、約2cm長さのせん切りにして水にさらし、水気をしぼる。
- ラップに2のスモークサーモン2切れと1の寿司飯をのせ、ラップで包んで口をねじり、丸く形を整える。(計10コ作る)
- ラップを外して皿に盛り付け、大葉を飾る。お好みでしょうゆをつけていただく。
無断転用禁止: 仙台市ガス局
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