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• 円形のゴトクが裸火を覆うので、炎が鍋底から広がらず輻射熱を抑えることができます。また、集中排気で効果的に排気します｡
• 外胴部分は多重構造で表面温度を大幅に低減。ついうっかり触っても、やけどの心配がありません。
• 熱や蒸気の排気は機器後部の排気筒に集約。前面や側面は触っても熱くありません。
• 大量調理に欠かせないスチコンも、二重ガラスで輻射熱を抑えてすばやく調理できます。
• 外側を二重構造にし、触っても熱くない涼しい回転釜が実現。また、集中排気で燃焼排気が厨房内に拡散するのを防ぎます｡
• 集中排気と空気断熱により、涼しさを実現。触ってもやけどの心配がありません。
• 無沸騰タイプは湯気を抑えるため、水の使用量が削減できるほか、厨房内を涼しく保ちます。
• 空気断熱により輻射熱を大幅にカット。機器側面を触っても熱くありません。揚げ物調理も快適にできます。